Vốn nổi tiếng là một loại thực phẩm quý hiếm và rất tốt cho sức khỏe, nên khá nhiều người tiêu dùng quan tâm đến cách bảo quản tổ yến cũng như thắc mắc về thời hạn sử dụng của nó. Nếu bạn đang tìm kiếm cách bảo quản yến sao cho giữ trọn được dưỡng chất thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé!
Tìm hiểu về yến sào tinh chế
Yến sào tinh chế là dòng yến đã được qua xử lý như nhặt lông, loại bỏ bụi bẩn, tạp chất,..hoàn toàn sạch sẽ và đẹp mắt. Với dòng yến sào này, khi sử dụng chỉ cần ngâm qua nước và chế biến, không cần tốn quá nhiều thời gian. Đây hiện là dòng yến phổ biến và được sử dụng nhiều nhất bởi người tiêu dùng.
Tổ yến tinh chế được xử lý hoàn toàn các lông, bụi bẩn, và tạp chất. Ảnh: Công ty Cổ phần Việt Nam Quốc Yến.
Thời hạn sử dụng yến sào tinh chế
Với yến tinh chế thì hạn sử dụng sẽ từ 2-3 năm nếu sản phẩm được sấy khô hoàn toàn và bảo quản trong điều kiện tốt. Tuy nhiên, chất dinh dưỡng và hương vị của tổ yến tinh chế tốt nhất khi bạn sử dụng trong vòng từ 6 tháng đến 1 năm. Trong thời gian còn hạn sử dụng, nếu thấy yến sào bị ngả màu nâu hoặc đen thì nên bỏ ngay, không sử dụng để tránh bị ngộ độc thực phẩm.
Tổ yến đổi màu sang vàng, đen và có hiện tượng ẩm mốc. Ảnh: Thái Phương - Báo Người Lao Động.
Cách bảo quản tổ yến tinh chế
Giống các loại yến sào khác, yến tinh chế cũng cần phương pháp bảo quản để có thể giữ trọn dưỡng chất và tăng thời gian sử dụng.
- Hãy bảo quản tổ yến tại nơi thoáng mát, khô ráo và sạch sẽ, không để ở nơi ẩm ướt vì sẽ làm tổ yến bị nhiễm khuẩn, nổi nấm mốc.
- Bạn cũng không nên đặt tổ yến gần cửa sổ kính, nơi có nắng trực tiếp chiếu vào. Điều này sẽ dễ làm yến bị mất chất, từ đó mà làm giảm chất lượng và công dụng của nó.
- Vì yến tinh chế luôn trong tình trạng khô ráo, cứng giòn và dễ gãy nên hãy bảo quản chúng trong hộp, đậy nắp kín sau mỗi lần sử dụng để hạn chế tác động bên ngoài và giúp tổ yến không tiếp xúc với hơi ẩm.
- Vệ sinh nơi bảo quản tổ yến sạch sẽ, tránh trình trạng có chuột, thu hút côn trùng,...
- Bạn cũng có thể bọc kín hoặc hút chân không rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đây vừa là cách bảo quản hiệu quả vừa là cách kéo dài thời hạn sử dụng của yến.
- Chú ý không để yến sào ở nơi quá nóng hay nhiệt độ quá cao như gần bếp nấu ăn, gần lò vi sóng hay các thiết bị điện tử. Nhiệt độ cao sẽ khiến cho yến sào dễ biến đổi tính chất, dễ bị hỏng.
Bảo quản tổ yến tinh chế trong hộp kín, đặt ở nơi thông thoáng, tránh ẩm ướt. Ảnh: Công ty Cổ phần Việt Nam Quốc Yến.
Trên đây là một số cách bảo quản tổ yến tinh chế mà Quốc Yến cung cấp đến bạn. Mong rằng với bài viết trên bạn sẽ có thêm những cách bảo quản tổ yến hiệu quả, giữ trọn hương vị và dinh dưỡng từ tổ yến tốt nhất.